ใส่แป้งท้าวผสมน้ำลงไป รีบ ๆ คนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่ จะได้ซอสเย็นตาโฟ เตรียมไว้

อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)

ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เพิ่มเติมคลิก

จากนั้นจึงตักน้ำซุปและเห็ดหอมใส่ลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมกับผักชีซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น

มีความจัดจ้านเปรี้ยวแซ่บหอมๆ รสชาติแบบลงตัวไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ เส้นปลามีความหนุบดีแต่แข็งไปนิด แต่ชอบความลงตัวของการปรุงรสเย็นตาโฟต้มยำ ต้องลองค่ะ - เส้นเล็กยำแห้ง

           • ผักกาดหอม            • ถั่วงอกลวก            • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ)            • น่องไก่ตุ๋น             • มะระต้ม            • น้ำซุป            • เห็ดหอม            • ต้นหอมซอย            • ผักชีซอย            • กระเทียมเจียว            • พริกไทยป่น

ลวกเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ลูกชิ้น ตับ และเลือด พักไว้

ข้ามไปเนื้อหา เมนูหลัก เมนูหลัก

ซอสผัดกะเพรา สูตรเข้มข้น อเนกประสงค์ ทำง่าย!

           • มะนาว            • ลูกชิ้นปลาลวก            • ฮือก้วยลวก            • ไข่เป็ดต้มยางมะตูม            • ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงลวก            • ผักชีฝรั่งซอย     ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก        • ใบมะกรูดซอย            • หมูบดลวก (ต้มน้ำซุปเสร็จก็ให้นำเนื้อหมูบดลงไปลวกในน้ำซุปเลย)            • แผ่นเกี๊ยวหั่นเส้น ทอดกรอบ             • กากหมูเจียว            • ถั่วลิสง            • กุ้งแห้งคั่ว

ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เพิ่มเติมคลิก

 ใส่ลูกชิ้น ฮือก้วย ไข่ต้ม ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด หมูสับ แผ่นเกี๊ยวทอด แคบหมู ถั่วลิสง และกุ้งแห้งคั่ว

          ร้านเย็นตาโฟเจ๊เจี่ย ร้านนี้เปิดมานานแล้วค่ะ เป็นร้านเก่าแก่ในตำนานย่านสะเหลืองเลย นับว่าเป็นร้านดังย่านนี้ที่ใครชื่นชอบเย็นตาโฟบอกเลยว่าไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ เมนูเด็ดๆ ของทางร้านเลยก็ต้องยกให้เย็นตาโฟเลยค่ะ น้ำซุปร้อนๆ รสกลมกล่อม และอย่าลืมสั่งเกี๊ยวทอดและลูกชิ้นกุ้งมาทานด้วยนะคะ เมนูเด็ดขึ้นชื่อที่บอกเลยว่าดีงามมากๆ!

เย็นตาโฟทรงเครื่อง รสชาติเข้มข้น เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ลูกชิ้นปลากับลูกชิ้นรักบี้มีกลิ่นคาว สั่งเผ็ดแบบใจเสาะเผ็ดใช้ได้เลยทางร้านใช่พริกสดมีกลิ่นหอม ชอบชารางจืด มีกลิ่นหอม ร้อนๆ